Video: Číňania V Guláši Nad Kalifornskou Hrozbou žraločej Plutvy
2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:13
SAN FRANCISCO - Kuchári v čínskej štvrti San Franciska brúsia svoje nože, aby bránili právo podávať polievku zo žraločích plutiev, ktorá je základom v špičkových čínskych reštauráciách.
Dvaja miestni zhromaždenci navrhli zákon zakazujúci prepravu a predaj žraločích plutiev v Kalifornii, ktorý by v podstate postavil mimo zákon špičkovú čínsku pochúťku, ktorá sa často podáva pri zvláštnych príležitostiach.
Ochrancovia životného prostredia a ďalší tvrdia, že obchod s plutvami podporuje plutvy žralokov - postup, pri ktorom rybári odrežú plutvy živým žralokom a vyhodia zvyšok zvieraťa cez palubu.
Vedci z praxe obviňujú globálny kolaps populácií žralokov.
Majitelia čínsko-amerického trhu a reštaurácií tu však spojili svoje sily s rybármi a spracovateľmi morských plodov, aby tvrdili, že navrhovaný zákaz je diskriminačný.
„Zákaz je necitlivý, pretože okrem ázijského trhu neexistuje žiadny iný trh so žralokmi,“uviedol spracovateľ žraločích plutiev v San Franciscu Michael Kwong.
Kwong kupuje svoje plutvy od domácich lodí, ktoré privážajú žraloky ako celok, a je presvedčený, že plošný zákaz by sa nespravodlivo zameral na spracovateľov ako on, ktorí plutvy získavajú z udržateľných zdrojov.
Federálny zákon už zakazuje vynášanie žralokov na breh bez pripevnených plutiev, medzera však umožňuje dovoz z krajín, ktoré povoľujú plutvy.
Kalifornský štátny senátor Leland Yee označil tento návrh zákona len za posledný zo série útokov na ázijskú kuchyňu.
Porovnáva to s nedávnymi pokusmi postaviť mimo zákon konzumáciu žab a korytnačiek, kórejské ryžové koláče, živé trhy a výrobu ázijských ryžových rezancov.
„Navrhovatelia zákazu polievky zo žraločích plutiev by nemali podniknúť iba ďalší útok na ázijsko-americkú kultúru, ale mali by s nami spolupracovať na posilnení ochranárskeho úsilia,“uviedol Yee.
V rušnej čínskej štvrti nájdete polievku zo žraločích plutiev v ponuke väčšiny luxusných reštaurácií. Sušené plutvy je možné kúpiť vo väčšine obchodov s bylinkami za 150 až 600 dolárov za libru.
Niekoľko reštaurátorov tvrdí, že polievku predávajú iba preto, aby držali krok s konkurenciou, a privítali by zákaz.
„Predávame to, pretože ľudia si radi dajú na bankety polievku zo žraločích plutiev,“uviedol majiteľ reštaurácie Tong Palace Paul Yen. „Ale chceme tiež zachrániť žraloky.“
Ale pre mnohých v čínsko-americkej komunite zákaz predstavuje iba dvojitý meter.
„Ak zakážete žraločiu plutvu, môžete zakázať aj kuracie a bravčové mäso,“uviedla manažérka reštaurácie East Ocean Seafood Restaurant Selina Low. „Myslíš si, že sú šťastní len preto, že sú chovaní?“
Odporúča:
Nemeckí Aktivisti Hore V Náručí Nad Bieberovou Opicou
Aktivisti za práva zvierat v stredu uviedli, že kanadskej popovej senzácii Justinovi Bieberovi by malo byť odopreté právo na odvoz svojej opice z nemeckých zvykov v záujme dobrých životných podmienok domáceho maznáčika
Nové štúdie Hovoria, že Vtáčie Perie Stúpa Nad 120 Rokov
WASHINGTON - Perie zhromaždené od vzácnych tichomorských morských vtákov za posledných 120 rokov preukázalo nárast druhu toxickej ortuti, ktorý pravdepodobne pochádza zo znečistenia človeka, uviedli v pondelok americkí vedci. Vedci z Harvardovej univerzity odobrali vzorky z peria patriaceho k ohrozenému albatrosovi čiernonohých z dvoch zbierok múzea v USA, uvádza sa v štúdii Proceedings of the National Academy of Sciences. Perie pochádzajúce
Pohoršenie Nad Synchronizovanou Rybou čínskeho Kúzelníka
PEKING - Čínsky kúzelník vyvolal pobúrenie zo strany skupín pre práva zvierat trikom, pri ktorom synchronizovane plával zlaté rybky. Čínsky štátny hlásateľ tak vo štvrtok zrušil spoločné vystúpenie. Samostatný regionálny vysielateľ však uviedol, že kúzelník Fu Yandong uskutoční kontroverzný trik znova vo štvrtok večer - a odhalí jeho tajomstvo, aby umlčal svojich kritikov. Fu týmto trikom oslnil divákov
Je Vírus Powassan Pre Domácich Miláčikov Hrozbou?
Vírus Powassan si získal pozornosť ľudí žijúcich v severovýchodných a veľkých jazerách v Spojených štátoch. Môže to spôsobiť potenciálne ničivé ochorenie ľudí; môže to mať vplyv aj na naše psy a mačky? Čítaj viac
Diagnostika Potravinových Alergií U Psov - Nad Rámec Eliminačnej Diéty
Diagnostikovať psie potravinové alergie nie je vôbec žiadna zábava. Najbežnejšie príznaky svrbenia a chronické / opakujúce sa problémy s pokožkou a ušami sú sotva jedinečné pre potravinové alergie, takže prvou úlohou je úplné ošetrenie