Aflatoxín - ďalší Potenciálny Kontaminant V Potravinách Nutričné nugetky Pes

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:13

Som si istý, že ste si všetci vedomí súčasného sťahovania krmív pre psy a mačky, ktoré sa vyrábali primárne v závode Diamond Pet Food v Gastone v štáte SC z dôvodu možnej kontaminácie baktériami Salmonella infantis. Jedná sa o rovnaký spracovateľský závod, ktorý sa podieľal na prepuknutí aflatoxikózy v rokoch 2005 - 2006, ktoré viedlo k úmrtiu viac ako 100 psov. Zatiaľ čo väčšina majiteľov aspoň počula o salmonele, nebezpečenstvo spojené s aflatoxínom nie je také známe.

Aflatoxín je toxický vedľajší produkt produkovaný hlavne hubami Aspergillus. Aspergillus žije v pôde po celom svete a rastie na plodinách, ako je kukurica, arašidy, ryža, sója, pšenica a ovos. V horúcich a suchých podmienkach prostredia a / alebo keď sú plodiny stresované iným spôsobom (napr. Napadnutím veľkým počtom hmyzu), huby žijúce na plodinách produkujú aflatoxín. Úrovne kontaminácie sa zvyšujú, ak sa po zbere s plodinami zaobchádza nesprávne alebo sa skladujú za podmienok, ktoré podporujú rast húb.

Aflatoxíny môžu mať pri požití zvieratami rôzne účinky. Častým výsledkom je zlyhanie pečene, pričom mnoho pacientov zomiera napriek rýchlej diagnostike a agresívnej liečbe. Psy, ktoré trpia zlyhaním pečene, majú zvyčajne niektoré alebo všetky z nasledujúcich príznakov:

• strata chuti do jedla
• žlté sfarbenie očných bielok a iných tkanív
• zvracanie, ktoré môže obsahovať krv
• hnačka, ktorá môže obsahovať úprimnú krv alebo môže byť tmavá a dechtová
• tmavý moč
• horúčka
• neobvyklé krvácanie a podliatiny

Aflatoxíny môžu tiež narušiť imunitný systém, poškodiť obličky, spôsobiť rakovinu a zničiť červené krvinky.

Ohnisko aflatoxikózy u psov v rokoch 2005 - 2006 bolo spôsobené kontaminovanou kukuricou. Pred kukuričnými výrobkami sa pred pridaním do krmiva pre domáce zvieratá pravidelne kontroluje obsah aflatoxínov, avšak v tomto prípade Úrad pre potraviny a liečivá zistil, že výrobca nedodržal svoje vlastné pokyny pre testovanie. Výsledkom bolo, že spoločnosť Diamond posilnila svoj program monitorovania prichádzajúcej kukurice a začala uskutočňovať ďalšie testy na aflatoxíny na ich hotových výrobkoch.

Aby mohli veterinári a regulačné úradníci rýchlo identifikovať potenciálne prípady chorôb prenášaných potravinami, musia presne vedieť, čo domáce zvieratá jedli. Majitelia zvyčajne môžu poznať značku potravín svojich psov, ale nie ďalšie dôležité informácie, ako sú dátumy a kódy produktov. To je len jeden z dôvodov, prečo odporúčam majiteľom vyhnúť sa vyberaniu potravín z pôvodného obalu. Ak je potrebné jedlo vášho domáceho miláčika chrániť pred živlami, škodcami alebo pred zvedavými zubami a pazúrmi, vložte celú tašku do vhodne veľkej úložnej nádoby. Dúfajme, že nikdy nebudete potrebovať podrobné informácie o produkte uvedené na štítku, ale ak tak urobíte, aspoň budete vedieť, kde ich nájdete.

Jennifer Coates