Kantalupské Koncerny Ford Pripomínajúce Z Dôvodu Možného Prepuknutia Listeriózy, Môžu Mať Vplyv Na Domáce Zvieratá

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:13

Nedávne prepuknutie listeriózy v dôsledku kontaminovaných melónov melónov spôsobilo mnoho chorôb a úmrtí ľudí, avšak teraz niektorí odborníci varujú pred dôsledkami na verejné zdravie aj pre domáce zvieratá.

Kantalupy značky Rocky Ford z farmy Jensen Farm v Granade v štáte CO sú údajne zdrojom potenciálne smrteľných baktérií Listeria monocytogenes. Podľa CDC zomrelo najmenej 15 ľudí a viac ako 18 štátov hlásilo prípady spojené s listériou, čo z nej robí najhoršie prepuknutie choroby z potravín za posledných viac ako desať rokov.

Príznaky infekcie Listeria sú podobné chrípke a môžu zahŕňať zvracanie, hnačky, horúčky a bolesti svalov. Medzi závažnejšie príznaky patrí ataxia (strata rovnováhy), záchvaty alebo dokonca smrť. Ľudia so zníženou imunitou alebo nedostatočne rozvinutým imunitným systémom, ako sú napríklad mladiství, starší ľudia, tehotné ženy alebo chorí na rakovinu alebo iné imunokompromitujúce ochorenie, sú náchylnejší na listeriózu. (Viac nájdete tu.)

Listéria sa nachádza v pôde, vode a odpadových vodách a prenášajú ju niektoré zvieratá (hovädzí dobytok a hydina). Infekcia sa zvyčajne vyskytuje po požití kontaminovaného zdroja potravy, ako sú potraviny na báze surového mlieka a spracované mäso. Varenie a pasterizácia zabíja listérie, ale po spracovaní tepla môže dôjsť ku kontaminácii a baktériám sa môže dobre dariť pri teplotách spojených s chladením.

Listéria (alebo akékoľvek iné škodlivé baktérie ako Salmonella a E. coli) sa môžu prenášať na ďalšie osoby alebo domáce zvieratá, ak máte kontaminované ruky. Okrem toho môže vaša tvár alebo ústa obsahovať prenosné baktérie, takže odborníci odporúčajú, aby si vaše zviera nenechalo olizovať tvár (a naopak).

FDA odporúča, aby ste svojmu miláčikovi nekonzumovali alebo neposkytovali akýkoľvek melón značky Rocky-Ford od spoločnosti Jensen Farms a aby ste akýkoľvek vyrobený výrobok zlikvidovali v nádobe chránenej pred prístupom k deťom a zvieratám.

Aby sa minimalizovala pravdepodobnosť, že vaša zvieracia a ľudská rodina bude postihnutá chorobou prenášanou potravinami, ako je listerióza, ponúka FDA užitočné tipy na bezpečnosť produktov vrátane nákupu, skladovania a prípravy. Dôkladné umytie vonkajšej strany ľubovoľného melónu mydlom a vodou môže pomôcť odstrániť zvyšky a baktérie, ale nezaručuje, že bude bez baktérií. Roztoky chlórnanu sodného (bielidlo pre domácnosť) s koncentráciou 0,0314% alebo vyššou inaktivujú Listeria, E. coli a Salmonella a môžu sa použiť na dezinfekciu vonkajšej strany melónov, iných výrobkov a všetkých povrchov domácnosti - najmä tých, kde pripravujete jedlo.